Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo.
Aqueça a frigideira, derreta a margarina e junte os ovos batidos.
Com uma colher de pau, mexa sem parar até eles ficarem com a consistência de ovo mexido mole, junte o requeijão e misture bem. Ajuste o sal e reserve. O ovo mexido deve ficar cremoso.
Lave a alface e os tomates.
Corte o tomate em rodelas.
Abra o pão ao meio, disponha a alface, os tomates, espalhe o ovo mexido sobre o sanduiche e cubra-o com as fatias de presunto.
Feche o sanduiche e corte-o ao meio antes de embalar.